バラ粉末を利用したレシピ開発コンペの開催

団体名: Rose PROJECT
目的と背景: 家政学部と須磨離宮公園のCP連携。家政学部のイメージアップと須磨離宮公園との地域貢献を目的とする。バラの香りには女性ホルモン調整機能や抗菌効果、抗ストレス効果などが知られており、バラ粉末を利用したレシピ開発とメニュー提案を行う事で、須磨離宮公園との新しい地産地活につながると考える。
活動の概要: 須磨離宮公園のバラ粉末を使用したレシピ開発コンペを家政学科、管理栄養士養成課程の学生が協働で企画・開催する。バラ粉末の原材料であるバラは須磨離宮公園から提供していただく。コンペの募集・企画・運営は、家政学科の各コースに所属する学生が担当。レシピ開発は管理栄養士養成課程の学生が行う。
実施期間: 2022年4月～2023年2月